Jednou zo zložiek doplnkov stravy, ktoré by mal cvičiaci človek užívať na zvýšenie svalovej hmoty, je taurín. Je to organická chemická zlúčenina zo skupiny aminokyselín, striktne povedané beta-aminokyselina.
V ľudskom tele plní niekoľko dôležitých funkcií. Jeho primárnou funkciou je konjugovať žlčové kyseliny predtým, ako sa vylúčia z pečene. Zvyšuje sa tak ich rozpustnosť, a tým sa uľahčuje ich spojenie so skonzumovanými tukmi v tráviacom trakte. Ďalšou veľmi dôležitou funkciou, najmä pre športovcov, je fakt, že sa podieľa na transporte kreatínu do svalov. To má za následok jeho efektívnejšie využitie, a tým uľahčuje rast svalovej hmoty. Ďalšou výhodou je, že urýchľuje regeneráciu svalov po intenzívnom cvičení.
Počas intenzívneho cvičenia začne množstvo taurínu, ktoré telo prirodzene produkuje, klesať a je nedostatočné. Preto je také dôležité dopĺňať stravu o túto zložku. Našťastie ho obsahuje väčšina športových energetických nápojov a doplnkov výživy.
Aminokyseliny s rozvetveným reťazcom ako doplnok stravy pre športovcov
Pri plánovaní pravidelného silového tréningu by ste nemali zabúdať na správnu suplementáciu. To vám umožní urýchliť dosahovanie výsledkov, ale aj udržať telo v plnom zdraví. Jednou z najdôležitejších zložiek, ktoré by sme mali telu dodať, sú aminokyseliny s rozvetveným reťazcom. Na väčšine balení sú označené ako BCAA, čo pochádza z anglických slov branched-chain amino acid. Táto skupina zahŕňa tri aminokyseliny:
- leucín;
- valín;
- izoleucín.
Tieto aminokyseliny sú prirodzenou súčasťou mnohých potravín bohatých na bielkoviny. Vo veľkom množstve sa nachádzajú v hovädzom mäse, ako aj v bielkovinách získaných z mlieka.
BCAA tvoria až 25 % všetkých aminokyselín, ktoré budujú svalové tkanivo. Ich nedostatok teda nepriaznivo ovplyvňuje tak rast tohto tkaniva, ako aj silu, ktorú svaly pri práci vytvárajú.
Ďalšou výhodou aminokyselín s rozvetveným reťazcom je skutočnosť, že znižujú množstvo tryptofánu v krvi. Vedie k zníženiu pocitu únavy po tréningu, urýchľuje aj regeneráciu organizmu.
Lecitín ako športový doplnok
Ľudia, ktorí pravidelne a intenzívne trénujú šport s cieľom optimalizovať svoje výsledky, sa podporujú celým radom opatrení, ktoré sú doplnkami stravy. Je to úplne prijateľné a dokonca nevyhnutné. Napriek tomu je potrebné pripomenúť, že niektoré z nich môžu nepriaznivo ovplyvniť fungovanie pečene. Do sortimentu doplnkov by ste teda mali pridať taký, ktorý tento dôležitý orgán ochráni. Tu nám môže pomôcť lecitín.
Lecitín si väčšina z nás spája ako zložku prípravkov, ktoré zlepšujú pamäť a koncentráciu. Preto ho horlivo využívajú úradníci, žiaci či študenti pripravujúci sa na skúšky. Vedecké výskumy však ukazujú, že lecitín môže nájsť oveľa širšie uplatnenie aj v športe.
Väčšina prípravkov na podporu regenerácie pečene, ktoré nájdeme v lekárňach, obsahuje sójové fosfolipidy. Sú veľmi účinné, ale na rozdiel od lecitínu drahé na výrobu. Najnovšie výskumy však ukazujú, že obe látky majú veľmi podobné účinky.